L’acqua tonica è una bevanda leggermente amara, a base di acqua, zucchero e acido citrico, a cui spesso si aggiungono anche aromi naturali come la chinina , il limone o il ginepro. È conosciuta, principalmente, per essere utilizzata come ingrediente in diversi cocktail.
Potrebbe interessarti anche: Che differenza c’è tra acqua minerale naturale oligominerale e acqua mediominerale?
Come già accennato, tra gli ingredienti principali dell’acqua tonica c’è la chinina. La chinina è un alcaloide amaro che si estrae dalla corteccia della pianta di chinino e in origine veniva impiegato per le sue proprietà medicali contro la malaria, ma che oggi viene utilizzato principalmente per il suo sapore amaro distintivo. L’acqua tonica ha generalmente basse quantità di chinina, ma se se ne consuma in eccesso, è molto probabile che si possano verificare degli effetti collaterali quali ad esempio la nausea.
Proviamo a realizzare l’acqua tonica in casa per offrire ai nostri ospiti una bevanda rinfrescante e gustosa.
INGREDIENTI:
- 4 tazze d’acqua Sorgesana;
- 1 tazza di citronella tagliata a pezzetti;
- la scorza e il succo di un’arancia;
- la scorza e il succo di un limone;
- la scorza e il succo di un lime
- 1 cucchiaino di pepe in grani;
- 1 cucchiaino di acido citrico;
- 1 pizzico di sale;
- dello sciroppo, realizzato con 3/4 di tazza d’acqua e 3/4 di tazza di zucchero;
- qualche goccia di tintura di genziana.
PROCEDIMENTO:
- Prepara le scorze degli agrumi facendo attenzione a non prelevare la parte bianca interna.
- Prendi tutti gli ingredienti e mettili in un pentolino. Poi poni il pentolino a fuoco medio fino a bollore, poi abbassa al minimo e fai sobbollire per circa mezz’ora.
- A questo punto filtra il contenuto più volte.
- Ora prepara uno sciroppo con 3/4 di tazza d’acqua e 3/4 di tazza di zucchero.
- Mescola lo sciroppo con il preparato e crea una soluzione unica.
- Ora dovresti aggiungere la chinina, ma essendo un elemento che potrebbe essere tossico, utilizza la tintura di genziana per conferire il sapore amaro. Aggiungi una goccia per volta, perché è molto amara.
Ora puoi degustare l’acqua tonica con i tuoi amici! Servila con ghiaccio e una fettina di limone, oppure utilizzala per la preparazione di cocktail come Gin Tonic o Vodka Tonic.
Leggi anche: Acqua aromatizzata per idratarsi e rilassarsi | Sorgesana naturale
Utilizza Acqua oligominerale naturale Sorgesana, anche per le tue ricette per non alterare il sapore delle tue preparazioni. Acqua Sorgesana naturale, leggera e povera di sodio, adatta a tutta la famiglia, è perfetta anche in cucina.
