Halloween cade il 31 ottobre di ogni anno e viene festeggiato soprattutto nei paesi anglosassoni, ma ormai ha preso piede anche da noi. Durante la notte tra il 31 e il 1 novembre i bambini e spesso anche gli adulti, girano di casa in casa mascherati da creature mostruose per il famoso rito del “dolcetto o scherzetto”.Questa festività non prevede solo la raccolta dei dolcetti, ma anche la preparazione di una zucca intagliata e l’allestimento di una casa in stile mostruoso, con addobbi e festoni.
Halloween, qui in Italia, è soprattutto un’occasione per mascherarsi, per giocare e per mangiare qualche dolce in più.
Per questa festività si è soliti preparare biscotti, e altre leccornie dall’aspetto mostruoso, come le dita da strega o i bon bon a forma di zucca e zombie o i marshmallow fantasma.
Oggi scopriremo com preparare proprio i marshmallow fantasma, per farli serviranno solo pochi e semplici ingredienti: acqua, zucchero, gelatina e uova.
INGREDIENTI
- gelatina 8 gr
- acqua 70 ml
- zucchero bianco 250 gr
- albumi 4
PROCEDIMENTO
- Immergi i fogli di gelatina in un paio di cucchiai di acqua fredda.
- Trascorsi 10 minuti strizza i fogli e scioglili in un paio di cucchiai di acqua bollente.
- In un pentolino versa 70 ml di acqua e 250 gr di zucchero e mescolando porta ad ebollizione.
- Quando lo sciroppo avrà raggiunto la consistenza giusta spegni tutto.
- In una ciotola monta gli albumi a neve e aggiungi lo sciroppo bollente .
- Quando il composto raggiugne i 120° unisci la gelatina sciolta e continua a montare con la frusta finché il composto non sarà raffreddato.
- A questo punto prendi una sac à poche con la bocchetta liscia e larga e forma tanti fantasmi alti circa 5 cm.
- Ora disegna con del colorante alimentare nero occhi e bocca.Se non hai il colorante puoi sciogliere del cioccolato fondente e decorare il marshmallow con quello.
- Metti i fantasmini in un contenitore chiuso e riponili in frigorifero per qualche ora prima di mangiarli.
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