I cracker all’acqua sono lo snack ideale per chi cerca qualcosa di leggero, croccante e sano. Semplicissimi da preparare e con pochi ingredienti, questi cracker sottili e fragranti sono perfetti da portare a scuola, in ufficio o da gustare come merenda a metà pomeriggio.
Realizzati con acqua oligominerale naturale Sorgesana, uniscono la leggerezza e la croccantezza tipica dei prodotti fatti in casa con la purezza e i benefici di un’acqua che non ne andrà modificarne il sapore. Prepararli è facile e veloce, e possono essere personalizzati con spezie e semi per renderli ancora più gustosi.
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INGREDIENTI
Per realizzare circa 20 cracker all’acqua croccanti, avrai bisogno di pochi e semplici ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 100 ml di acqua oligominerale naturale Sorgesana
- 30 ml di olio extravergine d’oliva
- 1cucchiainodisale
- Sale grosso o semi di sesamo per la decorazione
Consiglio: per una versione più salutare, puoi sostituire una parte della farina 00 con farina integrale o utilizzare farina senza glutine, se necessario.
PROCEDIMENTO
- In una ciotola capiente unisci gli ingredienti secchi, setaccia la farina e aggiungi il sale.
- Versa l’olio extravergine d’oliva e l’acqua oligominerale naturale Sorgesana a filo, mescolando con un cucchiaio di legno o con le mani. Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Se necessario, aggiungi un cucchiaio d’acqua o un po’ di farina per regolare la consistenza.
- Copri l’impasto con della pellicola trasparente o con un canovaccio e lascialo riposare per circa 15-20 minuti, così la farina si idrata completamente.
- Dividi l’impasto in due o tre porzioni. Stendi ciascuna porzione su un piano leggermente infarinato fino a ottenere una sfoglia sottile di circa 1-2 mm. Più sarà sottile, più croccanti saranno i cracker.
- Taglia i cracker: con una rotella per pizza o un coltello, dandogli la forma quadrata o rettangolare della misura che più ti piace.
- Puoi cuocere i cracker in due modi:
- In padella. Scalda una padella antiaderente e cuoci i cracker per 2-3 minuti per lato, finché saranno dorati e croccanti.
- In forno. Preriscalda il forno a 180°C, disponi i cracker su una teglia con carta forno e cuocili per 10-12 minuti fino a doratura.
- Lasciali raffreddare completamente su una gratella per renderli ancora più croccanti.
Per dare un tocco di sapore in più ai tuoi cracker all’acqua, puoi personalizzare l’impasto o la superficie con:
- Erbe aromatiche, come rosmarino, timo o origano.
- Spezie, come paprika, curcuma o pepe nero per un sapore speziato.
- Semi, come sesamo, lino, chia o papavero per una consistenza croccante.
- Formaggio: una leggera spolverata di parmigiano o pecorino prima della cottura per un gusto ancora più deciso.
I cracker all’acqua si conservano in un contenitore ermetico per circa una settimana, mantenendo la loro croccantezza. Se diventano un po’ morbidi, puoi passarli in forno per qualche minuto.
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I cracker all’acqua realizzati con acqua oligominerale naturale Sorgesana sono uno snack semplice, leggero e gustoso, perfetto per tutta la famiglia. Preparali a casa in pochi minuti, anche con l’aiuto dei bambini, e goditi uno spuntino sano e croccante, ideale per ogni momento della giornata. Accompagnali con Acqua Sorgesana, scegli il gusto che fa per te, naturale, frizzante o leggermente frizzante.
