Settembre riporta con sé la stessa domanda ogni mattina: cosa preparo per pranzo che sia leggero ma nutriente?
Cosa metto nella schiscetta per arrivare alle 18 senza sonnolenza?
La risposta sta in tre parole: cereali antichi, verdure fresche e idratazione costante, bicchiere dopo bicchiere.
Qui trovi tre ricette semplici, pensate per la pausa in ufficio, più un piccolo segreto per non arrivare al pomeriggio con la testa pesante.
La schietta giusta parte dall’acqua, non solo dal piatto
Ti sei mai chiesta perché dopo un pranzo “sano” ti senti comunque fiacca? Spesso il problema non è nel piatto, ma in quello che manca accanto al piatto.
Le nostre cellule lavorano meglio quando sono ben idratate, e i pasti ricchi di fibre e proteine vegetali richiedono più acqua per essere digeriti senza appesantire. Ecco perché scegliere un’acqua minerale povera di sodio e con un residuo fisso equilibrato fa davvero la differenza a fine giornata: aiuta il corpo a smaltire, senza gonfiare né affaticare i reni.
L’acqua oligominerale Sorgesana, ad esempio, è naturalmente leggera e diuretica, perfetta da alternare al pasto senza interferire con la digestione.
Tre ricette di cereali antichi che non appesantiscono
Ecco tre schiscette pensate per il rientro in ufficio: veloci, colorate, e soprattutto capaci di tenerti sveglia fino a sera.
Insalata di farro, cetriolo e feta
INGREDIENTI
- 80g di farro perlato,
- mezzo cetriolo,
- 50g di feta,
- pomodorini,
- olive taggiasche,
- menta fresca,
- olio evo,
- limone.
PROCEDIMENTO
Cuoci il farro, lascialo intiepidire, poi unisci le verdure a cubetti e la feta sbriciolata. Condisci con olio, succo di limone e menta spezzettata.
Benefici: il farro rilascia energia lentamente, il cetriolo è composto per oltre il 90% di acqua e aiuta l’idratazione già a tavola. Un piatto fresco che non appesantisce nemmeno d’estate.
Poke di quinoa, edamame e mango
INGREDIENTI
- 80g di quinoa,
- 60g di edamame sgusciati,
- mezzo mango,
- avocado,
- carote julienne,
- semi di sesamo,
- salsa di soia leggera.
PROCEDIMENTO
Lessa la quinoa, condisci con soia e sesamo, aggiungi mango e avocado a cubetti, carote e edamame. Mescola delicatamente per non spappolare la frutta.
Benefici: proteine vegetali e potassio in un unico piatto colorato. È il classico “piatto unico” che sazia senza gonfiare, ideale da abbinare a un sorso d’acqua fresca ogni tanto durante il lavoro.
Bulgur con zucchine grigliate e menta
INGREDIENTI
- 80g di bulgur,
- due zucchine,
- pinoli tostati,
- menta,
- uvetta,
- olio evo,
- sale.
PROCEDIMENTO
Cuoci il bulgur in pochi minuti, grigliate le zucchine a fette sottili, unisci tutto con pinoli e uvetta ammorbidita. Un tocco di menta fresca dà profumo e leggerezza.
Benefici: bulgur e zucchine sono un mix perfetto di fibre e acqua vegetale, utile per non arrivare disidratata al tardo pomeriggio, quando la concentrazione cala di più.
Trovi altre idee simili nella sezione ricette del nostro magazine, sempre pensate per chi cerca gusto senza rinunciare alla leggerezza.
Completa la sua schietta con l’acqua! Il formato da 0,5L di acqua Sorgesana nasce proprio per questo: entra in ogni borsa, sta accanto al pc, si porta ovunque senza pesare. È un’acqua minerale leggera, con un residuo fisso basso e naturalmente povera di sodio, adatta a un consumo quotidiano e frequente, anche a lavoro.
Per ricordati sempre di bere portati anche una bella bottiglia da 2 Litri da mettere sulla scrivania. Bere poco e spesso, un sorso ogni mezz’ora, è più efficace che scolare mezzo litro tutto insieme all’ora di pranzo. Tienila accanto allo schermo: sarà il tuo piccolo promemoria silenzioso.
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