La focaccia è un classico intramontabile della cucina italiana, amata per la sua croccantezza esterna e morbidezza interna. Ottima per uno spuntino o per la merenda, ma anche per accompagnare i tuoi aperitivi. Oggi vi sveliamo la ricetta di una focaccia molto soffice realizzata con l’acqua frizzante Sorgesana. L’acqua oligominerale Sorgesana Frizzante, con il suo gusto brioso, non solo aggiunge leggerezza all’impasto ma ne esalta il sapore, rendendola una scelta ideale per tutta la famiglia.
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INGREDIENTI:
- 500g di farina di tipo 00
- 300ml di acqua oligominerale Sorgesana Frizzante
- 10g di sale fino
- 7g di lievito di birra fresco
- 30ml di olio extravergine di oliva
- Rosmarino fresco
- Sale grosso
PROCEDIMENTO:
- Inizia sciogliendo il lievito nell’acqua oligominerale Sorgesana Frizzante e lascialo riposare una decina di minuti affinché si attivi. In una ciotola grande, unisci la farina e il sale, poi versa gradualmente l’acqua con il lievito. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Copri l’impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare in un luogo caldo per circa 2 ore, fino al raddoppio del volume.
- Versa l’olio in una teglia e stendi delicatamente l’impasto, formando i classici buchi con le dita.
- Prendi il rosmarino, sminuzzane una parte. Cospargi la superficie con rosmarino sminuzzato e intero, e il sale grosso.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, fino a doratura.
- Lasciala raffreddare leggermente prima di servire.
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L’acqua oligominerale Sorgesana Frizzante non è solo una scelta di gusto, ma anche di benessere. Grazie al suo basso contenuto di sodio e alle sue proprietà oligominerali, è un’acqua che si adatta perfettamente alle esigenze di idratazione di tutta la famiglia, rendendola un ingrediente ideale per la nostra ricetta di focaccia.
