Come per l’essere umano, anche per le piante l’acqua svolge una funzione fondamentale per la loro vitalità partendo dall’ idratazione delle radici. Basandosi sul suo ruolo importante, è stata sviluppata una tecnica che favorisce la crescita ed il benessere delle piante, incentrata unicamente sull’utilizzo dell’acqua.
Hai mai sentito parlare di coltivazione, o coltura, idroponica?
La coltura idroponica è un metodo di coltivazione che stimola la crescita di piante e ortaggi senza l’utilizzo del terreno. Infatti, al posto del terriccio, elemento fondamentale perché ricco di nutrienti, viene impiegata l’acqua e una serie di sostanze nutritive disciolte al suo interno. Saranno queste ultime ad offrire alla pianta coltivata tutto ciò di cui ha bisogno, essendo anch’essa ricca di elementi nutritivi.
Tuttavia, in questo processo, anche l’ossigeno svolge un ruolo principale poiché seppur ricevendo una giusta quantità d’acqua, una pianta senza ossigeno morirebbe.
Questo tipo di coltivazione si sta diffondendo sempre più velocemente poiché ritenuto eco-sostenibile. Sostituendo la terra con l’acqua, si eliminano tutte le problematiche legate ai cambi di ciclo di produzione, al diserbo e alle malattie del terreno. Inoltre, la coltura idroponica diminuisce in maniera sensibile sia gli sprechi dei nutrimenti che le dispersioni d’acqua legati alla coltivazione tradizionale.
Con questo metodo di coltura la produttività e la qualità del prodotto migliorano favorendo una crescita di ortaggi più ricchi di nutrienti poiché assorbiti direttamente dall’acqua.
La coltivazione idroponica può avvenire in serra o realizzata in casa grazie all’utilizzo di un kit specifico. Questo metodo può essere effettuato anche in indoor e ciò lo slega dalla stagionalità, favorendo una coltivazione di prodotti tutto l’anno.
I vantaggi della coltivazione idroponica
La coltivazione idroponica porta con sé innegabili vantaggi, come anticipato, legati sia all’ambiente che alla qualità. Vediamo quali:
- una notevole ottimizzazione dello spazio, potendo anche essere realizzata in verticale invece che in orizzontale (come la tradizionale coltivazione);
- una riduzione del numero di malattie e problematiche legate alla coltivazione che sono spesso legate alla condizione del terreno;
- un risparmio di una grande quantità di acqua;
- l’eliminazione della contaminazione dovuta all’utilizzo di pesticidi o altri elementi chimici.
Gli svantaggi delle colture idroponiche
Tuttavia, esistono anche alcuni svantaggi legati a quest’attività, tra cui:
- il prezzo di questo tipo di coltivazione è maggiore rispetto ad uno tradizionale, sia per l’avviamento che per la manutenzione;
- l’elevate competenze specialistiche, nonostante possa sembrare un processo molto semplice.
L’acqua è considerata l’elemento più importante per la vita e la crescita delle piante, come lo è anche per gli esseri umani, essendo ricca di elementi nutritivi fondamentali per il benessere. Dunque, anche la scelta dell’acqua da utilizzare è di vitale importanza.
